金門(mén)大順酒廠股份有限公司由臺(tái)灣釀酒高師陳應(yīng)盼先生，經(jīng)多年研制開(kāi)發(fā)、精心釀造。此酒是采用金門(mén)特產(chǎn)旱地高粱為主要原料，引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的寶月神泉，加上當(dāng)?shù)靥厥夂Ｑ笮宰匀画h(huán)境與氣候條件，經(jīng)釀酒師的傳統(tǒng)古法專業(yè)工藝發(fā)酵、蒸餾、窖藏而釀出清香獨(dú)特，口感香、醇、甘冽的清香型白酒。